A Torta de Chocolate e Café é uma sobremesa irresistível que combina a intensidade do chocolate com o sabor marcante do café. Ideal para ocasiões especiais.
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Ingredientes Principais
A base crocante é feita com biscoito de chocolate e manteiga. O recheio cremoso combina chocolate meio amargo, café forte, creme de leite, açúcar, ovos e baunilha.
Preparação da Base
A princípio, misture os biscoitos triturados com manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione na forma e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparação do Recheio
Logo após, derreta o chocolate meio amargo. Em seguida, misture o café ao chocolate derretido. Combine essa mistura com creme de leite, açúcar, ovos e baunilha.
Montagem da Torta
Em seguida, despeje o recheio sobre a base preparada. Espalhe uniformemente com uma espátula para garantir que o recheio fique nivelado e sem bolhas de ar.
Assando a Torta
Sobretudo, asse a torta em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos. O recheio deve estar firme nas bordas e levemente macio no centro. Deixe esfriar completamente.
Preparação da Cobertura
Por fim, bata o chantilly até formar picos firmes. Espalhe o chantilly sobre a torta fria, criando uma camada suave e uniforme que complementa o recheio.
Toques Finais
Decore com raspas de chocolate e grãos de café para um toque especial. Esses elementos não só embelezam a torta, mas também intensificam os sabores.
Conclusão
A Torta de Chocolate e Café é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para surpreender os convidados.