Torta de Maçã e Amêndoa

A Torta de Maçã e Amêndoa é uma sobremesa clássica com um toque especial. A combinação de maçãs suculentas e crocantes com amêndoas torna esta torta uma escolha perfeita para um lanche da tarde ou uma sobremesa após o jantar.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 ovo
• 2-3 colheres de sopa de água gelada
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de xícara de amêndoas laminadas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/4 de xícara de amêndoas picadas

Modo de Preparar a Torta de Maçã e Amêndoa

Preparação da Massa

1. Fazer a massa: A princípio, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, trabalhe a mistura até obter uma textura de farofa grossa. Logo após, acrescente o ovo e a água gelada, uma colher de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparação do Recheio

1. Preparar as maçãs: Em seguida, em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão, o açúcar, a canela e a farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem bem.

Montagem da Torta

1. Preparar a base: Sobretudo, preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Fure o fundo com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.
2. Adicionar o recheio: Por fim, despeje o recheio de maçã sobre a massa preparada e espalhe uniformemente. Salpique as amêndoas laminadas sobre o recheio.

Preparação da Cobertura

1. Fazer a cobertura: Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo e a manteiga até obter uma farofa. Adicione as amêndoas picadas e misture bem.
2. Cobrir a torta: Logo após, espalhe a cobertura sobre as maçãs, cobrindo toda a superfície da torta.

Finalização

3. Assar e servir: Em seguida, leve a torta ao forno e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Esta Torta de Maçã e Amêndoa é perfeita para qualquer ocasião, com uma combinação deliciosa de sabores e texturas. Para mais receitas saborosas, visite Venha Viver Melhor.