Torta de Legumes com Massa de Grão-de-Bico
A princípio, A Torta de Legumes com Massa de Grão-de-Bico é uma opção saudável e rica em fibras, perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. A massa de grão-de-bico oferece uma alternativa sem glúten, enquanto o recheio de legumes garante uma combinação de texturas e sabores.
Então, Esta torta é ideal para refeições principais ou até mesmo para lanches, sendo uma escolha prática e deliciosa para quem adota um estilo de vida saudável.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Então, Passo 1: Preparação da Massa
A princípio, comece preparando a massa. Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, a farinha de grão-de-bico, o azeite e o sal. Logo após, processe até obter uma massa homogênea e firme. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Passo 2: Montagem da Massa
Em seguida, distribua a massa em uma forma de fundo removível, espalhando com as mãos para cobrir o fundo e as laterais de forma uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma pré-assada.
Passo 3: Preparação do Recheio
Sobretudo, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Logo depois, acrescente a cenoura ralada, a abobrinha e as ervilhas. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 4: Montagem da Torta
Por fim, distribua o recheio de legumes sobre a massa pré-assada. Se desejar, adicione o queijo ralado por cima para dar um toque gratinado. Retorne ao forno e asse por mais 20 minutos ou até que a torta esteja dourada e crocante.
Finalização
A Torta de Legumes com Massa de Grão-de-Bico é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, leve e cheia de sabor. Com uma massa sem glúten e recheio nutritivo, essa torta vai agradar a todos os paladares. Para mais receitas e dicas de bem-estar, visite o site Venha Viver Melhor.
FAQ
Então, Posso substituir a farinha de grão-de-bico por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha integral como substitutos, mas isso pode alterar a textura e o sabor da massa.
Essa torta é adequada para veganos?
Sim, se você omitir o queijo ralado ou utilizar uma versão vegana, a torta é completamente vegana.
Posso congelar a torta de legumes?
Sim, você pode congelar a torta pronta e assada por até 3 meses. Basta descongelar no forno para preservar a crocância da massa.
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