Torta de Legumes Assados com Queijo Parmesão e Ervas: Uma Opção Deliciosa e Nutritiva

Torta de Legumes Assados com Queijo Parmesão e Ervas

A torta de legumes assados com queijo parmesão e ervas é uma versão saudável de um clássico da confeitaria. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção deliciosa e nutritiva para o lanche ou até mesmo para uma refeição leve. Os legumes assados trazem um sabor incrível e combinam perfeitamente com o queijo parmesão e as ervas aromáticas. Aprenda agora como preparar essa torta e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 2 abobrinhas médias
• 2 cenouras médias
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de ervas finas
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar a Torta de Legumes Assados

Massa:

A princípio, comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços e vá amassando com as mãos até obter uma textura de farofa. Em seguida, adicione o ovo e continue amassando até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C. Corte os legumes em cubos pequenos e reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os legumes e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios. Tempere com sal, pimenta e as ervas finas. Desligue o fogo e reserve.

Montagem:

Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem para que fique uniforme. Espalhe o recheio de legumes sobre a massa e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o queijo derretido.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso substituir os legumes por outros de minha preferência?

Sim, você pode adaptar a receita de acordo com os legumes que mais gostar. Aproveite para utilizar aqueles que estão disponíveis na sua geladeira.

Essa torta pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a torta após assada. Basta deixá-la esfriar completamente, embalar bem em papel alumínio ou plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses.

Qual o tamanho da forma ideal para essa torta?

Uma forma de torta com aproximadamente 25 cm de diâmetro é o tamanho ideal para essa receita.

Finalização

Um lanche saudável e saboroso para você

Por fim, a torta de legumes assados com queijo parmesão e ervas é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada. Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita é perfeita para um lanche ou até mesmo para uma refeição leve. Experimente fazer essa torta e surpreenda-se com o resultado!

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