Torta de Ameixa com Amêndoas: Receita Completa

A torta de ameixa com amêndoas é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura das ameixas com a textura crocante das amêndoas. Perfeita para qualquer ocasião, essa torta é uma opção maravilhosa para quem quer impressionar seus convidados com uma sobremesa que parece sofisticada, mas é fácil de preparar.

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 150g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o recheio

• 6 a 8 ameixas frescas, fatiadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 xícara de amêndoas laminadas
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

Preparo da massa

1. Mistura dos ingredientes secos: A princípio, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Incorporação da manteiga: Logo após, adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
3. Adição do ovo e baunilha: Em seguida, acrescente o ovo e o extrato de baunilha, misturando até que a massa se forme.
4. Descanso da massa: Sobretudo, embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do recheio

1. Preparação das ameixas: Enquanto isso, em uma tigela média, misture as fatias de ameixa com o açúcar, a farinha e a canela.
2. Montagem da torta: Em seguida, abra a massa e forre uma forma de torta. Coloque o recheio de ameixas por cima e espalhe as amêndoas laminadas.
3. Finalização do recheio: Por fim, regue a torta com a manteiga derretida e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.

Finalização

Por fim, deixe a torta esfriar um pouco antes de servir. Esta torta é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e certamente irá encantar a todos. Para mais receitas deliciosas e dicas de bem-estar, visite Venha Viver Melhor.

FAQ

Qual é a melhor forma de armazenar a torta de ameixa com amêndoas?

A torta de ameixa com amêndoas deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira. Ela se mantém fresca por até 3 dias.

Posso substituir as ameixas por outra fruta?

Sim, você pode substituir as ameixas por pêssegos, nectarinas ou até mesmo maçãs, dependendo do que você tiver disponível ou preferir.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Certifique-se de que todos os outros ingredientes também sejam livres de glúten.