Suflê de Queijo com Ervas Finas: Uma Receita Muito Deliciosa

Receita Deliciosa de Suflê de Queijo com Ervas Finas

O Suflê de Queijo com Ervas Finas é uma receita elegante, saborosa e fácil de fazer. Essa combinação de queijos com ervas frescas resulta em um prato leve, perfeito para acompanhar uma refeição ou ser a estrela principal. A seguir, você encontrará uma receita simples, mas que irá impressionar!

Ingredientes

• 4 ovos (separar gemas e claras)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de ervas finas (tomilho, manjericão, salsinha ou outras de sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparo

1. Preparando a Base do Suflê

A princípio, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo. Misture bem até formar uma pasta dourada. Logo após, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.

2. Incorporando os Queijos e Ervas

Em seguida, adicione os queijos ralados e mexa até que derretam completamente. Sobretudo, acrescente as ervas finas, sal, pimenta e a noz-moscada. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de adicionar as gemas, misturando bem.

3. Batendo as Claras em Neve

Enquanto a mistura esfria, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Logo após, incorpore-as delicadamente à massa de queijo, mexendo com movimentos suaves de baixo para cima.

4. Assando o Suflê

Por fim, unte um refratário com manteiga, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o suflê esteja inflado e dourado.

Finalização

Sirva o suflê logo após retirá-lo do forno, enquanto ainda está bem inflado. A crocância da crosta com a leveza do interior faz deste prato uma verdadeira delícia para qualquer ocasião!

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FAQ

Então, Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Você pode substituir os queijos da receita por outros de sua preferência, como cheddar ou queijo prato.

As ervas finas podem ser frescas?
Sim, ervas frescas são ótimas e dão mais sabor. Utilize o dobro da quantidade em relação às secas.

A propósito, Por que o suflê murcha depois de assado?
O suflê é muito leve e cheio de ar, o que faz com que murche naturalmente após alguns minutos fora do forno.

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