Sorbet de Frutas Vermelhas com Hortelã Fresca

Sorbet de Frutas Vermelhas com Hortelã Fresca

Desfrute de uma sobremesa refrescante, leve e saudável com esta receita de sorbet de frutas vermelhas com hortelã fresca. Perfeito para dias quentes, este sorbet combina o sabor vibrante das frutas vermelhas com o toque refrescante da hortelã. Fácil de preparar e ideal para compartilhar com amigos e família, esse sorbet se torna uma opção irresistível para quem busca algo delicioso e sem culpa. Vamos aos detalhes da receita!

Ingredientes

• 500g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, mirtilo)
• 100g de açúcar demerara ou adoçante de sua preferência
• 200ml de água
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 10 folhas de hortelã fresca
• 1 clara de ovo (opcional, para uma textura mais cremosa)

Modo de Preparo

Preparando o Xarope de Açúcar

A princípio, comece preparando o xarope de açúcar. Em uma panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio. Mexa suavemente até que o açúcar se dissolva completamente. Logo após, retire do fogo e deixe o xarope esfriar completamente antes de utilizá-lo na receita.

Processando as Frutas

Então, Enquanto o xarope esfria, lave bem as frutas vermelhas e coloque-as em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o suco de limão e as folhas de hortelã. Bata até obter uma mistura homogênea e suave. Em seguida, coe a mistura para remover as sementes, garantindo uma textura mais fina para o sorbet.

Incorporando os Ingredientes

Quando o xarope estiver completamente frio, adicione-o à mistura de frutas vermelhas. Se optar por uma textura mais cremosa, incorpore a clara de ovo à mistura e bata mais uma vez no liquidificador. Sobretudo, certifique-se de que a mistura esteja bem homogênea antes de seguir para o congelamento.

Congelando o Sorbet

Despeje a mistura em um recipiente raso e leve ao congelador. Para obter uma textura perfeita, mexa o sorbet com um garfo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas. Esse processo impede que se formem cristais de gelo grandes. Por fim, deixe o sorbet congelar completamente por cerca de 4 horas.

Finalização

Então, O sorbet de frutas vermelhas com hortelã fresca está pronto para ser servido! Sirva em taças geladas e decore com algumas folhas frescas de hortelã para um toque especial. Aproveite esta sobremesa refrescante e saudável em qualquer ocasião. Para mais receitas como esta, acesse o site Venha Viver Melhor.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso substituir as frutas vermelhas por outras frutas?

Sim, você pode experimentar com diferentes frutas, como manga, abacaxi ou maracujá, dependendo do seu gosto.

Então, A clara de ovo é essencial?

Não, a clara de ovo é opcional. Ela ajuda a dar uma textura mais cremosa ao sorbet, mas a receita também fica ótima sem ela.

Por quanto tempo posso armazenar o sorbet no congelador?

O sorbet pode ser armazenado por até 1 semana no congelador, desde que mantido em um recipiente hermético para evitar a formação de cristais de gelo.

Como fazer uma versão vegana desta receita?

Para uma versão vegana, basta omitir a clara de ovo e garantir que o adoçante escolhido seja vegano.

Agora é só preparar e aproveitar essa sobremesa deliciosa!

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