Salmão Grelhado com Molho de Manga e Gengibre: Uma Explosão de Sabores Tropicais

Salmão Grelhado com Molho de Manga

Aprenda a preparar um delicioso salmão grelhado com molho de manga e gengibre. Essa receita combina sabores frescos e exóticos, resultando em um prato sofisticado e saudável. O salmão é uma excelente fonte de ômega-3 e a manga e o gengibre adicionam um toque tropical e picante à refeição. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com essa combinação de sabores.

Ingredientes

• 4 filés de salmão
• 2 mangas maduras
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparar Do Salmão Grelhado com Molho de Manga

Preparação do Molho de Manga e Gengibre

A princípio, descasque as mangas e corte-as em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-as no liquidificador juntamente com o gengibre ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.

Logo após, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma panela e despeje a mistura de manga e gengibre. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho reduza e engrosse ligeiramente. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Preparação do Salmão Grelhado

Em uma frigideira ou grelha, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta do reino.

Sobretudo, coloque os filés na frigideira com a pele virada para baixo e grelhe por aproximadamente 4 minutos. Em seguida, vire os filés e grelhe por mais 3 minutos, ou até que estejam cozidos no ponto desejado.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso substituir o salmão por outro tipo de peixe?

Sim, você pode substituir o salmão por outro peixe de sua preferência. Peixes como a truta e o linguado também combinam muito bem com o molho de manga e gengibre.

Posso utilizar manga em conserva para o molho?

É recomendado utilizar mangas frescas para obter o melhor sabor e textura no molho. A manga em conserva pode alterar o resultado final da receita.

Posso adicionar outros temperos ao salmão?

Sim, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho, limão ou ervas frescas. A receita básica com sal e pimenta do reino já proporciona um sabor delicioso, mas você pode personalizá-la de acordo com seu gosto.

Finalização

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