Receita de Sopa de Alho-Poró

Receita de Sopa de Alho-Poró

A receita de sopa de alho-poró é uma opção reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias mais frios ou para quem busca uma refeição leve e saudável. O alho-poró, com seu sabor delicado e levemente adocicado, é o ingrediente principal desta sopa, que combina perfeitamente com outros vegetais e ervas aromáticas. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e deliciosa para preparar essa sopa em sua própria cozinha.

Ingredientes

Para fazer a sopa de alho-poró, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 alhos-porós médios
• 2 batatas médias
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de legumes
• 1/2 xícara de creme de leite
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de louro para aromatizar

Modo de Preparar a Receita de Sopa de Alho-Poró

Preparação dos Ingredientes

Primeiramente, lave bem os alhos-porós, as batatas e a cebola. Em seguida, corte os alhos-porós em rodelas finas, as batatas em cubos pequenos e a cebola em pedaços médios. Pique também os dentes de alho em pequenos pedaços.

Refogado dos Vegetais

Logo após, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados. Adicione os alhos-porós cortados e deixe refogar por alguns minutos, até que estejam macios.

Em seguida, acrescente as batatas em cubos à panela e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

Preparação da Sopa

Sobretudo, adicione o caldo de legumes à panela, o suficiente para cobrir os vegetais. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione as folhas de louro para aromatizar.

Deixe a sopa cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e cozidas.

Finalização e Servir

Por fim, retire as folhas de louro da panela e bata a sopa com um mixer de mão ou no liquidificador até obter uma consistência cremosa.

Sirva a sopa de alho-poró quente, acompanhada de uma colherada de creme de leite e um fio de azeite de oliva extravirgem por cima.

Finalização

Com esta receita simples e deliciosa, você pode preparar uma sopa de alho-poró que certamente será um sucesso em sua casa. Aproveite o sabor delicado e reconfortante deste prato e compartilhe momentos agradáveis à mesa com sua família e amigos.

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