Receita de Lasanha de Berinjela Low Carb: Uma Opção Deliciosa e Saudável
Lasanha de Berinjela Low Carb: Então, Se você está em busca de uma refeição deliciosa e com baixo teor de carboidratos, a lasanha de berinjela é uma excelente escolha. Além de ser uma opção saudável, é uma maneira criativa de saborear um prato clássico italiano sem abrir mão da dieta. Vamos aprender como preparar essa iguaria incrível?
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango ou carne de porco)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 200g de queijo muçarela ralado
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo da Lasanha de Berinjela Low Carb
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
Logo após, lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento. Deixe de molho em água com sal por cerca de 15 minutos para retirar o amargor.
Antes de tudo, enquanto as berinjelas estão de molho, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe até que esteja bem dourada.
Em seguida, adicione o molho de tomate à carne refogada e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja bem incorporado e a carne esteja cozida. Reserve.
Agora, em uma assadeira untada com azeite, disponha uma camada de fatias de berinjela. Cubra com uma porção do molho de carne e polvilhe queijo muçarela por cima. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo.
Por fim, leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco, e aproveite uma refeição deliciosa, leve e nutritiva!
Finalizações
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