Receita de Espaguete de Abobrinha com Molho Pesto
A culinária italiana é conhecida por suas deliciosas massas e molhos saborosos. Uma opção saudável e leve é o espaguete de abobrinha com molho pesto, uma combinação perfeita de sabores frescos e nutritivos. Nesta receita, vamos ensinar como preparar essa deliciosa opção de refeição.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de manjericão fresco
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de pinhões
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo Do Espaguete de Abobrinha com Molho Pesto
Preparando o Molho Pesto
A princípio, vamos preparar o molho pesto, que será o acompanhamento perfeito para o espaguete de abobrinha.
- Em um processador de alimentos, adicione o manjericão fresco, o queijo parmesão, os pinhões e os dentes de alho.
- Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione o azeite de oliva enquanto continua a processar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Preparando o Espaguete de Abobrinha
Logo após, vamos preparar o espaguete de abobrinha, uma opção saudável e sem glúten.
- Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades.
- Com o auxílio de um spiralizer ou ralador, corte as abobrinhas em formato de espaguete.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva.
- Adicione o espaguete de abobrinha e refogue por alguns minutos, até que fique levemente macio.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
Sobretudo, o queijo parmesão é tradicionalmente utilizado no molho pesto, pois possui um sabor característico e combina perfeitamente com os demais ingredientes. No entanto, você pode experimentar substituí-lo por queijo pecorino ou até mesmo queijo grana padano, se preferir.
Posso adicionar outros ingredientes ao molho pesto?
Sim, o molho pesto é bastante versátil e você pode adicionar outros ingredientes para personalizar o sabor. Algumas opções interessantes são tomate seco, azeitonas pretas ou até mesmo rúcula.
Como armazenar o molho pesto?
Por fim, para armazenar o molho pesto, coloque-o em um recipiente hermético e cubra com uma fina camada de azeite de oliva. Dessa forma, ele poderá ser conservado na geladeira por até uma semana.
Finalização
Por fim, o espaguete de abobrinha com molho pesto é uma opção saudável, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e desfrute de uma refeição leve e nutritiva. Para mais dicas de culinária saudável, visite Venha Viver Melhor.
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