Receita de Croquetes de Bacalhau com Molho de Pimenta e Limão
Introdução
Os croquetes de bacalhau são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa. Nesta receita, vamos adicionar um toque especial com um delicioso molho de pimenta e limão. Essa combinação de sabores vai surpreender o seu paladar e deixar todos com água na boca. Acompanhe o passo a passo e prepare essa receita irresistível!
Ingredientes
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 2 batatas médias cozidas e amassadas
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de salsa picada
– 2 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparar O Croquetes de Bacalhau
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente as batatas amassadas e misture bem.
4. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Misture novamente.
5. Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
6. Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenas porções da massa em formato de croquete.
7. Em um prato fundo, bata os ovos e reserve.
8. Passe cada croquete na farinha de trigo, em seguida, mergulhe no ovo batido e, por fim, passe novamente na farinha de trigo.
9. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes até ficarem dourados.
10. Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
FAQ (Perguntas Frequentes)
1. Posso usar bacalhau fresco em vez de dessalgado?
R: Sim, você pode utilizar bacalhau fresco, mas lembre-se de cozinhar o peixe antes de desfiá-lo e seguir o restante da receita normalmente.
2. Posso congelar os croquetes antes de fritar?
R: Sim, você pode congelar os croquetes antes de fritar. Basta colocá-los em um recipiente adequado e armazenar no freezer por até 3 meses. Na hora de fritar, retire do freezer e deixe descongelar antes de colocar no óleo quente.
3. Posso substituir a pimenta por outro tempero?
R: Sim, se você não gosta de pimenta, pode substituí-la por outro tempero de sua preferência. Experimente utilizar páprica ou ervas finas para dar um toque especial aos croquetes.
Finalização
Esperamos que tenha gostado dessa deliciosa receita de croquetes de bacalhau com molho de pimenta e limão. É uma opção perfeita para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições especiais. Aproveite para conferir mais receitas incríveis em nosso site: Venha Viver Melhor. Experimente e venha viver momentos gastronômicos únicos!