Receita de Bolinhos de Quinoa com Legumes Assados
Aprenda a fazer deliciosos bolinhos de quinoa com legumes assados, uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio. Essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparar Os Bolinhos de Quinoa com Legumes Assados
Passo 1: Preparação dos Legumes
Aqueça uma panela com um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem macios. Reserve.
Passo 2: Preparação da Massa
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a farinha de aveia, a salsa picada, o sal e a páprica. Adicione os legumes refogados e misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Moldagem dos Bolinhos
Com as mãos levemente untadas com azeite, pegue porções da massa e modele bolinhos do tamanho desejado. Coloque os bolinhos em uma assadeira untada com azeite.
Passo 4: Assar os Bolinhos
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse os bolinhos por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
FAQ
Posso congelar os bolinhos?
Sim, os bolinhos de quinoa com legumes assados podem ser congelados. Após assados, espere esfriar completamente e armazene em um recipiente adequado no freezer. Para consumir, basta aquecer no forno novamente.
Posso substituir a quinoa por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir a quinoa por outro grão de sua preferência, como o arroz integral ou o trigo sarraceno. A escolha do grão pode alterar um pouco a textura e o sabor dos bolinhos, mas ainda assim será uma opção saudável e saborosa.
Quantos bolinhos rende essa receita?
Essa receita rende aproximadamente 12 bolinhos, dependendo do tamanho que você moldar. Se preferir, pode dobrar os ingredientes para obter uma maior quantidade.
Finalização
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