Penne Integral com Molho de Tomate Fresco e Almôndegas de Peru
A receita de Penne Integral com Molho de Tomate Fresco e Almôndegas de Peru é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição completa. O penne integral traz benefícios nutricionais, o molho de tomate fresco é rico em sabor e os suculentos pedaços de almôndegas de peru complementam o prato de forma irresistível.
Ingredientes
Penne Integral:
- 300g de penne integral
- Água para cozinhar
- Sal a gosto
Molho de Tomate Fresco:
- 6 tomates maduros
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco a gosto, picado
Almôndegas de Peru:
- 500g de carne de peru moída
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
Penne Integral:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Adicione o penne integral e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- Escorra o penne e reserve.
Molho de Tomate Fresco:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente os tomates picados e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e adicione o manjericão fresco picado.
Almôndegas de Peru:
- Em uma tigela, misture a carne de peru moída, o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, o sal e a pimenta.
- Molde pequenas almôndegas com a mistura e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Frite as almôndegas até que fiquem douradas por todos os lados.
- Retire as almôndegas da frigideira e reserve.
Finalização
Agora que todos os elementos da receita estão prontos, é hora de montar o prato. Em um prato fundo, coloque o penne integral cozido, cubra com o molho de tomate fresco e disponha as almôndegas de peru por cima. Finalize com uma folha de manjericão fresco para decorar.
Essa receita de Penne Integral com Molho de Tomate Fresco e Almôndegas de Peru é uma opção saudável e saborosa para incluir em seu cardápio. A combinação de ingredientes frescos e nutritivos faz desse prato uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.
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