Patê de Grão-de-Bico com Tahine: Receita Saudável e Versátil

Patê de Grão-de-Bico com Tahine: Receita Saudável e Versátil

A princípio, O Patê de Grão-de-Bico com Tahine é uma excelente opção para quem busca um acompanhamento saudável e saboroso. Rico em fibras e proteínas, ele combina bem com torradas, pães e até como recheio de sanduíches. Essa receita é prática e rápida, perfeita para ser preparada no dia a dia!

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água gelada (o quanto baste para ajustar a textura)
• Salsinha fresca picada (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare os Ingredientes

A princípio, escorra o grão-de-bico cozido e coloque-o em um processador de alimentos. Logo após, adicione o alho, o tahine, o suco de limão e o cominho.

2. Bata e Ajuste a Consistência

Em seguida, comece a bater os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Sobretudo, adicione o azeite de oliva aos poucos enquanto processa, e vá acrescentando a água gelada para ajustar a textura ao seu gosto.

3. Tempere o Patê

Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata novamente para garantir que todos os sabores estejam bem incorporados.

Finalização

Então, Decore o patê com um fio de azeite e salsinha fresca picada. Sirva acompanhado de pães, torradas ou vegetais crus. Esse Patê de Grão-de-Bico com Tahine é ideal para servir em encontros e refeições leves!

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FAQ

1. Então, Posso substituir o grão-de-bico por outra leguminosa?

Sim, você pode usar feijão branco ou lentilhas, que também funcionam muito bem nessa receita.

2. O tahine é essencial?

O tahine é o que dá um sabor especial à receita, mas você pode substituí-lo por pasta de amendoim ou omitir se preferir.

3. Quanto tempo o patê dura na geladeira?

O patê pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.

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