Pargo ao Vapor com Gengibre e Cebolinha
O pargo ao vapor com gengibre e cebolinha é uma receita leve e saudável, que destaca os sabores frescos do peixe e dos ingredientes aromáticos. Esta preparação é simples, mas resulta em um prato sofisticado e delicioso, perfeito para um jantar especial ou uma refeição nutritiva no dia a dia.
Ingredientes
- 1 pargo inteiro limpo (aproximadamente 1 kg)
- 4 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 6 cebolinhas cortadas em tiras finas
- 3 dentes de alho fatiados
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 limão (suco e raspas)
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparar O Pargo ao Vapor com Gengibre e Cebolinha
Preparando o Peixe
A princípio, lave bem o pargo e seque-o com papel toalha. Faça alguns cortes diagonais na pele do peixe de ambos os lados, para que os temperos penetrem melhor.
Logo após, tempere o peixe com sal, pimenta e as raspas de limão, esfregando bem para garantir que os sabores sejam absorvidos.
Preparando o Vapor
Em seguida, prepare uma panela para cozimento a vapor, colocando água suficiente no fundo e aquecendo até começar a ferver. Coloque o peixe em um prato resistente ao calor ou em uma bandeja de vapor, se tiver.
Sobretudo, espalhe o gengibre ralado, as tiras de cebolinha e o alho fatiado por cima do peixe, garantindo que os ingredientes aromáticos estejam bem distribuídos.
Cozinhando o Pargo
Por fim, coloque o prato ou bandeja de vapor com o peixe na panela a vapor. Cubra e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja completamente cozido e macio.
Finalização
Retire o pargo do vapor e transfira para um prato de servir. Regue com o molho de soja e o óleo de gergelim, e esprema o suco de limão por cima. Decore com coentro fresco, se desejar, e sirva imediatamente.
Desfrute deste prato delicioso e saudável com sua família e amigos. Para mais receitas como essa, visite Venha Viver Melhor.
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