Pão de Focaccia com Tomate e Alecrim: Uma Receita Irresistível
O pão de focaccia é uma delícia da culinária italiana que conquista corações e paladares. Com sua textura macia e crocante, essa receita se destaca pela simplicidade e sabor marcante. Neste artigo, você aprenderá a preparar um delicioso pão de focaccia com tomate e alecrim, perfeito para acompanhar suas refeições ou ser servido como aperitivo em um jantar.
Ingredientes Necessários
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 50ml de azeite de oliva
Para a cobertura:
- 200g de tomates cereja cortados ao meio
- 2 ramos de alecrim fresco
- Sal grosso a gosto
- Azeite de oliva para regar
Modo de Preparar
A princípio, comece ativando o fermento. Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Logo após, em uma tigela grande, adicione a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento e azeite.
Em seguida, misture tudo até formar uma massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Sobretudo, após o crescimento, preaqueça o forno a 220°C. Transfira a massa para uma forma untada. Com as pontas dos dedos, pressione a massa, fazendo furos por toda a superfície.
Por fim, distribua os tomates cereja, o alecrim e polvilhe sal grosso. Regue generosamente com azeite de oliva.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
FAQ – Perguntas e Respostas
- Qual a melhor farinha para fazer focaccia?
A farinha de trigo tipo 00 é ideal, pois proporciona uma textura leve e arejada. - Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode incluir azeitonas, cebolas caramelizadas ou queijos para diversificar o sabor. - Como armazenar o pão de focaccia?
Guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Para maior durabilidade, congele. - É possível fazer focaccia sem glúten?
Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de água conforme necessário. - Como servir a focaccia?
Ela pode ser servida sozinha, com azeite para mergulhar ou acompanhando sopas e saladas.
Finalização
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa focaccia de tomate e alecrim, é hora de colocar a mão na massa! Aproveite essa receita prática e saborosa. Para mais dicas de receitas e um estilo de vida saudável, visite o site Venha Viver Melhor.