Panqueca Integral de Espinafre com Cottage
A princípio, A Panqueca Integral de Espinafre com Cottage é uma opção leve, nutritiva e deliciosa para quem deseja uma refeição saudável e fácil de preparar. O espinafre é rico em ferro e vitaminas, enquanto o cottage oferece uma boa quantidade de proteína com pouca gordura. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, essa panqueca combina sabor e nutrição em um prato prático, perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de espinafre fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 xícara de queijo cottage
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Então, Passo 1: Preparação da Massa
A princípio, comece preparando a massa. Em um liquidificador, coloque a farinha de trigo integral, o leite, o ovo, o espinafre picado, o azeite e o sal. Bata até obter uma massa homogênea. Logo após, deixe a massa descansar por 5 minutos para que os ingredientes se incorporem bem.
Passo 2: Preparando o Recheio
Em seguida, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo cottage com o alho picado, azeite, sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Reserve essa mistura enquanto prepara as panquecas.
Passo 3: Cozinhando as Panquecas
Sobretudo, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite. Com a ajuda de uma concha, coloque porções da massa na frigideira, espalhando bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que a massa esteja dourada. Repita o processo até terminar a massa.
Passo 4: Montando as Panquecas
Por fim, recheie cada panqueca com a mistura de queijo cottage e espinafre. Dobre ou enrole as panquecas e sirva ainda quentes. Se desejar, decore com folhas de espinafre fresco para dar um toque especial.
Finalização
Então, A Panqueca Integral de Espinafre com Cottage é uma excelente escolha para quem busca uma refeição rápida, saudável e saborosa. Esta receita combina o valor nutricional do espinafre com a leveza do cottage, proporcionando uma refeição balanceada. Para mais receitas saudáveis e dicas de bem-estar, visite o site Venha Viver Melhor.
FAQ
Posso substituir o queijo cottage por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar ricota ou cream cheese light como substitutos do cottage, mantendo o perfil leve da receita.
É possível fazer essa receita sem ovo?
Sim, o ovo pode ser substituído por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água, mantendo a consistência da massa.
Essa receita é adequada para congelar?
Sim, você pode congelar as panquecas prontas e recheadas, armazenando-as em recipientes herméticos por até 3 meses.
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