Mini Tarteletes de Queijo e Cebola
As mini tarteletes de queijo e cebola são uma opção deliciosa e versátil para servir como aperitivo em diversas ocasiões. Com uma combinação irresistível de queijo derretido e cebolas caramelizadas, essas pequenas tarteletes são uma verdadeira explosão de sabor em cada mordida. Nesta receita, vamos mostrar como preparar essas mini tarteletes de forma simples e prática.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo Do Mini Tarteletes de Queijo e Cebola
A princípio, vamos preparar a massa das tarteletes:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma textura de farofa.
- Acrescente a água gelada, aos poucos, e misture até a massa ficar homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio das tarteletes:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas em fogo baixo até que estejam caramelizadas. Reserve.
- Em uma tigela, misture o queijo gruyère, o queijo parmesão, o creme de leite e os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C e vamos montar as mini tarteletes:
- Abra a massa e corte círculos do tamanho das formas de mini tarteletes.
- Forre as formas com a massa e distribua as cebolas caramelizadas sobre elas.
- Complete as tarteletes com a mistura de queijos.
- Leve ao forno e asse por 15-20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- Retire do forno e deixe as tarteletes descansarem por alguns minutos antes de desenformar.
FAQ
Posso fazer as mini tarteletes com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e o recheio com antecedência e montar as tarteletes na hora de assar. Elas também podem ser assadas previamente e reaquecidas antes de servir.
Posso substituir os queijos do recheio por outras variedades?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijos de acordo com sua preferência. Queijos como gorgonzola, emmental ou brie também são ótimas opções para o recheio das tarteletes.
Como posso variar o recheio das mini tarteletes?
Você pode adicionar ingredientes como bacon crocante, ervas frescas ou tomates cereja para criar variações deliciosas no recheio das tarteletes. Use a criatividade para inventar combinações que agradem o seu paladar.
Finalização
Por fim, as mini tarteletes de queijo e cebola estão prontas para serem servidas como um petisco irresistível em suas ocasiões especiais. O contraste entre a doçura das cebolas caramelizadas e a cremosidade dos queijos é simplesmente inigualável. Aproveite para compartilhar essa receita com amigos e familiares, e encante a todos com o sabor único dessas tarteletes.
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