Cuscuz Marroquino com Legumes: Receita Simples e Deliciosa

Cuscuz Marroquino com Legumes

Introdução

O cuscuz marroquino é uma iguaria deliciosa e versátil, perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Nesta receita, vamos preparar o cuscuz marroquino com legumes, uma combinação rica em nutrientes e cores, ideal para qualquer ocasião. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Para o Cuscuz

• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Para os Legumes

• 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos
• 1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
• 1 pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparar O Cuscuz Marroquino com Legumes

Preparando o Cuscuz

A princípio, coloque o cuscuz marroquino em uma tigela grande. Logo após, adicione a água fervente, o azeite de oliva e o sal. Cubra a tigela com um prato ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, solte o cuscuz com um garfo, garantindo que os grãos fiquem soltos e macios.

Preparando os Legumes

Enquanto o cuscuz descansa, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem levemente dourados. Em seguida, acrescente a cenoura, a abobrinha e os pimentões. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe os legumes por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios mas ainda crocantes.

Montagem do Prato

Sobretudo, misture o cuscuz já preparado com os legumes refogados, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes. Ajuste o tempero, se necessário, e transfira para uma travessa de servir.

Finalização

Por fim, decore o cuscuz marroquino com legumes com salsinha picada e sirva imediatamente. Esta receita é uma excelente opção para um almoço ou jantar leve, e pode ser acompanhada por uma proteína de sua escolha.

Para mais receitas deliciosas e dicas de vida saudável, visite Venha Viver Melhor.