Crème Brûlée de Baunilha com Frutas Vermelhas: Uma Versão Saudável de um Clássico

Crème Brûlée de Baunilha com Frutas Vermelhas: Uma Versão Saudável de um Clássico

A crème brûlée de baunilha com frutas vermelhas é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa que combina a suavidade da baunilha com o sabor ácido e adocicado das frutas vermelhas. Nesta versão saudável, utilizaremos ingredientes mais nutritivos e opções mais leves para criar uma sobremesa deliciosa e menos calórica. Aprenda a preparar esta receita e surpreenda-se com o resultado.

Ingredientes

• 4 gemas
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 400ml de leite desnatado
• 200ml de creme de leite light
• Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, amoras) para decorar

Modo de Preparo Do Crème Brûlée de Baunilha

1: Preparando a Base

A princípio, pré-aqueça o forno a 160°C. Em seguida, em uma tigela, misture as gemas, o açúcar demerara e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

2: Aquecendo os Líquidos

Logo após, em uma panela, aqueça o leite desnatado e o creme de leite light em fogo baixo. Não deixe ferver, apenas aqueça até que esteja quente ao toque.

3: Incorporando os Ingredientes

Sobretudo, despeje lentamente a mistura de gemas na panela com os líquidos aquecidos, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem. Continue mexendo até que a mistura esteja bem incorporada.

4: Assando a Crème Brûlée

Por fim, distribua a mistura em ramequins individuais e coloque-os em uma assadeira. Adicione água quente na assadeira até que atinja metade da altura dos ramequins. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que as crème brûlées estejam firmes nas bordas e levemente tremeluzentes no centro.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso utilizar açúcar refinado ao invés do açúcar demerara?

Sim, é possível substituir o açúcar demerara por açúcar refinado na mesma quantidade. No entanto, o açúcar demerara possui um sabor mais intenso e caramelizado, o que contribui para o resultado final da crème brûlée.

Posso utilizar leite integral e creme de leite tradicional?

Sim, você pode substituir o leite desnatado por leite integral e o creme de leite light por creme de leite tradicional. No entanto, isso aumentará o teor de gordura e calorias da sobremesa.

Finalização

Por fim, você aprendeu a preparar uma deliciosa crème brûlée de baunilha com frutas vermelhas, uma versão saudável de um clássico da confeitaria. Aproveite essa sobremesa requintada e compartilhe com seus familiares e amigos. Para mais receitas saudáveis e dicas de bem-estar, visite Venha Viver Melhor.