Costelas de Cordeiro ao Molho de Hortelã e Romã

Costelas de Cordeiro ao Molho de Hortelã e Romã

Costelas de Cordeiro ao Molho.

A costela de cordeiro é uma carne saborosa e suculenta, perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender seus convidados em um jantar. Nesta receita, vamos ensinar como preparar costelas de cordeiro ao molho de hortelã e romã, uma combinação de sabores que vai encantar o paladar de todos.

Ingredientes

– 1 kg de costelas de cordeiro
– Suco de 1 limão
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1 xícara de hortelã fresca picada
– 1 xícara de romãs frescas
– 1 xícara de caldo de carne
– 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo Da Costelas de Cordeiro ao Molho

1. A princípio, comece temperando as costelas de cordeiro com o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em seguida, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as costelas de cordeiro e sele-as por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
3. Logo após, reduza o fogo para médio-baixo e adicione a hortelã picada e as romãs frescas à frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Sobretudo, adicione o caldo de carne à frigideira e deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até as costelas ficarem macias e suculentas.
5. Por fim, retire as costelas de cordeiro da frigideira e reserve. Adicione a manteiga ao molho na frigideira e mexa até derreter e engrossar levemente.
6. Sirva as costelas de cordeiro regadas com o molho de hortelã e romã, acompanhadas de arroz branco e legumes cozidos. Bom apetite!

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso substituir as romãs frescas por suco de romã?

Sim, você pode substituir as romãs frescas por suco de romã. No entanto, recomendamos utilizar as romãs frescas, pois elas adicionam uma textura e sabor únicos ao prato.

É possível assar as costelas de cordeiro ao invés de selá-las na frigideira?

Sim, é possível assar as costelas de cordeiro ao invés de selá-las na frigideira. Nesse caso, pré-aqueça o forno a 180°C, coloque as costelas em uma assadeira e asse por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo.

Finalização

Por fim, as costelas de cordeiro ao molho de hortelã e romã são uma opção deliciosa e sofisticada para surpreender seus convidados. A combinação do sabor marcante da carne de cordeiro com o frescor da hortelã e o toque adocicado das romãs cria uma explosão de sabores no paladar. Aproveite essa receita e venha viver melhor!

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