Costela Assada com um Tempero: Delicioso um verdadeiro banquete, delicie-se
A costela assada é um prato clássico que sempre agrada a todos, especialmente quando temperada com o toque certo de especiarias. Nesta receita, vamos aprender como preparar uma deliciosa costela assada, temperada com um tempero especial que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
- 1 peça de costela bovina
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/4 xícara de azeite de oliva
Modo de Preparar a Costela Assada com um Tempero
1. Preparo da Costela: Primeiramente, lave bem a peça de costela e seque-a com papel toalha. Em seguida, faça pequenos cortes na superfície da carne para ajudar na penetração do tempero.
2. Preparo do Tempero: Logo após, em uma tigela, misture o alho picado, a páprica, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal, o suco de limão, o vinho tinto e o azeite de oliva. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Temperagem da Costela: Em seguida, espalhe o tempero por toda a superfície da costela, massageando-a delicadamente para que o tempero penetre bem na carne. Cubra a costela com papel-alumínio e deixe marinando na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
4. Assamento da Costela: Sobretudo, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, coloque a costela em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Asse por aproximadamente 3 horas, ou até que esteja macia e dourada.
5. Finalização e Servir: Por fim, retire o papel-alumínio e deixe a costela assar por mais 30 minutos, para que fique dourada e crocante por cima. Retire do forno, fatie e sirva acompanhada de seus acompanhamentos preferidos.
Com essa deliciosa costela assada com um tempero especial, você vai conquistar elogios de todos os convidados! Para mais receitas e dicas culinárias, visite Venha Viver Melhor.
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