Cocada Tradicional: A Doce Perfeição do Coco
A cocada tradicional é um clássico da culinária brasileira, destacando-se pelo sabor intenso e doce do coco. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, proporcionando um toque de doçura irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparar a Cocada Tradicional
Preparando a Calda
- Preparar os Ingredientes: A princípio, reúna todos os ingredientes e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga para facilitar a remoção da cocada depois de pronta.
- Fazer a Calda: Logo após, em uma panela grande, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a ferver.
Adicionando o Coco
- Incorporar o Coco Ralado: Em seguida, adicione o coco ralado fresco à calda fervente. Reduza o fogo e continue mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Adicionar o Leite Condensado: Sobretudo, acrescente o leite condensado e a pitada de sal. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e fique mais espessa.
Finalizando a Cocada
- Adicionar a Essência de Baunilha: Se desejar, adicione a essência de baunilha e mexa bem para incorporar o sabor à mistura.
- Despejar na Assadeira: Por fim, despeje a mistura de coco na assadeira preparada, espalhando uniformemente com a ajuda de uma espátula. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
Finalização
Agora sua cocada tradicional está pronta para ser apreciada. Corte em quadrados ou retângulos e sirva. Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa autêntica e deliciosa. Para mais receitas e dicas incríveis, visite Venha Viver Melhor.
@Vemviverelhor@