Cocada de Laranja: Um Doce Cítrico e Caramelizado

Cocada de Laranja: Um Doce Cítrico e Caramelizado

A cocada é um doce tradicional brasileiro, amado por muitos devido à sua textura cremosa e sabor marcante. Este clássico da culinária brasileira destaca-se pela simplicidade de seus ingredientes e pelo sabor inconfundível do coco. No entanto, para aqueles que desejam inovar e explorar novas variações, a adição de laranja pode transformar a cocada em uma experiência gustativa ainda mais rica.

Nesta receita, vamos adicionar um toque cítrico utilizando a laranja, o que traz uma nova dimensão de sabor a este clássico. O contraste entre a doçura do coco e a acidez da laranja faz desta cocada de laranja uma sobremesa irresistível. A combinação dos sabores realça a profundidade do coco enquanto a laranja introduz uma nota refrescante e vibrante, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doce e ácido.

Além do sabor, a laranja também contribui com seus benefícios nutricionais, incluindo a vitamina C, que é essencial para a saúde. Este toque frutado não só eleva o perfil de sabor da cocada, como também adiciona um aspecto visual atraente devido à cor vibrante da laranja. É uma maneira deliciosa e inovadora de apreciar este doce tão querido.

Receita de Cocada de Laranja

Para preparar esta deliciosa cocada de laranja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 2 xícaras de coco ralado
– 1 e 1/2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de suco de laranja fresco
– Raspas de 1 laranja
– 1/2 xícara de água
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 pitada de sal

Modo de Preparo Da Cocada de Laranja

A princípio, comece preparando todos os ingredientes necessários e deixe tudo à mão. Logo após, siga os passos abaixo para fazer a cocada de laranja:

1. Em uma panela grande, adicione o suco de laranja, o açúcar e a água. Misture bem.
2. Em seguida, leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o coco ralado, as raspas de laranja, a manteiga e a pitada de sal. Continue mexendo para incorporar todos os ingredientes.
4. Sobretudo, cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, até que comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa.
5. Por fim, despeje a cocada em uma assadeira untada ou em pequenas formas de silicone para esfriar e firmar.

Finalização

Depois que a cocada estiver fria e firme, corte em pedaços ou desenforme e sirva. Aproveite esta deliciosa cocada de laranja, que combina a doçura do coco com o frescor cítrico da laranja. Para mais receitas incríveis como esta, visite Venha Viver Melhor.