Canjica Salgada com Calabresa: Uma Receita Saborosa para Surpreender

Canjica Salgada com Calabresa: Uma Receita Saborosa para Surpreender

A canjica salgada com calabresa é uma versão saborosa e surpreendente desse prato tradicionalmente doce. Ideal para quem busca novas experiências culinárias ou simplesmente adora um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes

Para a Canjica:

• 500g de milho para canjica
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 200g de linguiça calabresa fatiada
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 litros de água
• 1 colher de sopa de óleo

Para o Refogado de Calabresa:

• 200g de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Canjica:

1. A princípio, deixe a canjica de molho em água por pelo menos 12 horas.
2. Em seguida, escorra a água e lave bem a canjica.
3. Sobretudo, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a canjica escorrida, a linguiça calabresa fatiada, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Por fim, cubra com os 2 litros de água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

Preparo do Refogado de Calabresa:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
2. Logo após, adicione a linguiça calabresa fatiada e refogue até que fique dourada.
3. Em seguida, acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
4. Sobretudo, tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a salsinha e cebolinha picadas.
5. Por fim, reserve o refogado para servir junto com a canjica.

Finalização

Então, Após preparar a canjica salgada com calabresa conforme as instruções acima, sirva-a quente acompanhada do refogado de calabresa. Essa combinação irá surpreender seu paladar com seu sabor único e delicioso!

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
   • Sim, você pode experimentar com outras carnes como bacon, frango desfiado ou carne seca.
2. Posso congelar a canjica salgada com calabresa?
   • Sim, você pode congelar em porções individuais e descongelar quando desejar consumir.

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