Bolo Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese

Como fazer um delicioso Bolo Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese

Então, Se existe uma sobremesa que encanta os olhos e o paladar, é o clássico Bolo Red Velvet com sua cor vibrante e sabor irresistível. Originário dos Estados Unidos, este bolo conquistou o mundo com sua textura macia, sabor levemente chocolateado e o contraste perfeito da cobertura de cream cheese.

Primeiramente, Nesta receita, vamos mergulhar no universo da confeitaria para criar um Bolo Red Velvet digno de celebração, perfeito para qualquer ocasião especial.

Com ingredientes simples e passos claros, você poderá criar em sua própria cozinha uma sobremesa que vai encantar a todos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de leitelho
• 1 colher de chá de vinagre branco
• Corante alimentar vermelho, conforme desejado

Para a Cobertura:

• 225g de cream cheese, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções para o bolo 

Primeiramente, préaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda com manteiga e farinha.

Logo após, em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal. Reserve.

Antes de tudo, em outra tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture bem.

Em seguida, adicione os ingredientes secos à mistura de açúcar e manteiga, alternando com o leitelho. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.

Logo após, em uma pequena tigela, misture o vinagre branco e o corante alimentar vermelho até obter uma cor vibrante. Adicione essa mistura à massa do bolo e mexa até que a cor esteja uniforme.

Em seguida, despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse no forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de cream cheese. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo e cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, e bata até obter uma mistura suave.

Depois de pronto o bolo, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar e cobrir com o creme de cream cheese.

Antes de servir, decore o bolo a gosto. Pode ser com raspas de chocolate, morangos frescos ou migalhas de bolo vermelho.

Finalizações

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