Bolo de Rolo de Pernambuco
Bolo de Rolo de Pernambuco: O Bolo de Rolo é um doce típico da culinária pernambucana, famoso pelo seu sabor inconfundível e pela sua apresentação deslumbrante. Feito com camadas finas de massa e recheio de goiabada, este bolo é uma verdadeira obra de arte. Aprenda a preparar essa iguaria e encante-se por mais uma opção deliciosa da cozinha brasileira.
Ingredientes
Para a Massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Recheio
- 300g de goiabada pasteurizada (ou goiabada cascão)
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparar
A princípio, comece preparando o recheio. Em uma panela, adicione a goiabada, a água e o suco de limão. Logo após, leve ao fogo baixo e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
Preparando a Massa
Em seguida, em uma tigela, misture os ovos e o açúcar, batendo bem até formar uma mistura clara e fofa. Sobretudo, acrescente a manteiga derretida e o leite, misturando até que tudo esteja bem incorporado. Adicione a farinha, o fermento e o sal, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
Então, espalhe a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos ou até que esteja levemente dourada.
Montando o Bolo
Assim que a massa estiver assada, retire-a do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo. Em seguida, use uma espátula para espalhar o recheio de goiabada sobre a massa ainda quente. Enrole delicadamente, formando um rocambole.
Por fim, deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
FAQ – Perguntas e Respostas
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode substituir a goiabada por outros recheios de sua preferência, como doce de leite ou chocolate.
- Como armazenar o Bolo de Rolo? Conserve em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
- Este bolo pode ser congelado? Sim, você pode congelar o bolo já enfeitado e, na hora de servir, deixá-lo descongelar em temperatura ambiente.
Finalização
Agora que você sabe como preparar o Bolo de Rolo de Pernambuco, sirva este doce em festas ou reuniões familiares e surpreenda a todos com seu sabor marcante e sua apresentação característica. Experimente também outras receitas tradicionais do Brasil. Confira mais dicas e truques culinários no site Venha Viver Melhor. Bom apetite!
Para mais sobre a culinária brasileira, você pode acessar Estação Brasil e Culinária do Brasil.
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