Bolo de queijo com calda de frutas vermelhas: uma versão saudável de um clássico
A sobremesa de bolo de queijo com calda de frutas vermelhas é uma opção deliciosa para quem deseja desfrutar de um doce saboroso e ao mesmo tempo saudável. Nesta receita, vamos utilizar ingredientes naturais e nutritivos para criar uma versão mais leve e equilibrada deste clássico da confeitaria. A combinação do queijo cremoso com a calda de frutas vermelhas resulta em uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o bolo de queijo:
- 200g de queijo cottage
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda de frutas vermelhas:
- 200g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de Preparo O Bolo de Queijo com Calda de Frutas Vermelhas
Preparando o bolo de queijo:
A princípio, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com um pouco de óleo. Em seguida, em um liquidificador, adicione o queijo cottage, os ovos, o mel e o extrato de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Logo após, adicione a farinha de trigo integral e o fermento em pó à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
Sobretudo, despeje a massa do bolo na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
Preparando a calda de frutas vermelhas:
Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar mascavo e o suco de limão. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam macias e a calda esteja levemente espessa.
Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.
FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso substituir o queijo cottage por outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir o queijo cottage por ricota ou cream cheese, por exemplo. No entanto, lembre-se de que isso pode alterar o sabor e a textura do bolo.
Posso utilizar outras frutas para a calda?
Sim, você pode utilizar outras frutas de sua preferência, como amoras ou cerejas. A escolha das frutas pode variar de acordo com a disponibilidade e a estação do ano.
Posso congelar o bolo de queijo com calda de frutas vermelhas?
Sim, você pode congelar o bolo de queijo sem a calda. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente adequado e consumi-lo dentro de até 3 meses. Descongele-o na geladeira antes de servir.
Finalização
Por fim, o bolo de queijo com calda de frutas vermelhas é uma opção saudável e saborosa para quem deseja desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem abrir mão da alimentação equilibrada. Aproveite essa receita e experimente essa combinação irresistível de sabores!
Visite o site Venha Viver Melhor para mais receitas saudáveis e dicas de bem-estar.