Bolo de Nozes Low Carb Sem Lactose

Bolo de nozes lowcarb sem lactose

Desfrutar de um delicioso bolo pode ser uma experiência satisfatória, ainda mais quando é saudável e adequado para diferentes tipos de dietas. Este bolo de nozes low carb sem lactose é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa, mas também preocupada com a ingestão de carboidratos e intolerância à lactose.

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de eritritol (ou adoçante de sua preferência)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de nozes picadas

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de eritritol (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do bolo:

1. A princípio, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
2. Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o eritritol, o fermento em pó e o sal.
3. Em seguida, adicione os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e a essência de baunilha à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Sobretudo, acrescente as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
5. Por fim, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Preparo da cobertura:

1. A princípio, enquanto o bolo assa, misture as nozes picadas, o óleo de coco derretido e o eritritol (se estiver usando) em uma tigela pequena.
2. Em seguida, espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente logo após retirá-lo do forno.
3. Por fim, deixe o bolo esfriar antes de servir.

Finalização

FAQ

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite de amêndoa ou qualquer outra alternativa sem lactose.

Posso substituir as nozes por outro tipo de castanha? Sim, você pode utilizar castanhas, amêndoas ou avelãs conforme sua preferência.

Eu Posso armazenar o bolo na geladeira? Sim, você pode armazenar o bolo na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Este bolo é adequado para dietas low carb? Sim, este bolo é low carb, pois é feito com farinha de amêndoa e adoçado com eritritol.

Pequena Finalização

Desfrute deste delicioso bolo de nozes low carb sem lactose como uma opção saudável e saborosa para suas sobremesas! Para mais receitas e dicas de vida saudável, visite Venha Viver Melhor.