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Receita de Bolo de Maracujá e Coco
Aqui está uma deliciosa receita de bolo de maracujá e coco para você experimentar e saborear. Este bolo combina o sabor cítrico e refrescante do maracujá com a doçura e textura única do coco. É uma opção perfeita para um lanche ou sobremesa, e com certeza vai agradar a todos os amantes de bolos caseiros.
Ingredientes
Para a massa do bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda de maracujá:
- 1 xícara de polpa de maracujá
- 1/2 xícara de açúcar
Para a cobertura de coco:
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo Go Bolo de Maracujá e Coco
Preparando a massa do bolo:
A princípio, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha. Em seguida, bata os ovos, o suco de maracujá, o óleo de coco e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
Assando o bolo:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de maracujá.
Preparando a calda de maracujá:
Em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a calda esteja levemente espessa. Retire do fogo e reserve.
Preparando a cobertura de coco:
Em uma tigela, misture o leite de coco e o coco ralado. Reserve para utilizar na montagem do bolo.
Montagem do bolo:
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme o bolo e faça furos na superfície com um garfo. Regue a calda de maracujá sobre o bolo, permitindo que a calda seja absorvida pela massa. Por fim, espalhe a cobertura de coco sobre o bolo, garantindo que fique bem distribuída.
Finalização
Por fim, seu delicioso bolo de maracujá e coco está pronto para ser servido. A combinação de sabores e texturas vai encantar o paladar de todos os seus convidados. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa incrível receita com amigos e familiares. E lembre-se, a vida é mais doce com um bom bolo caseiro!
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