Bolo de Damasco com Nozes – Muito delicioso, vem fazer

Bolo de Damasco com Nozes

A princípio, O bolo de damasco com nozes é uma combinação deliciosa e sofisticada que agrada tanto no sabor quanto na textura. Com o doce suave do damasco e o crocante das nozes, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para acompanhar um café da tarde. A princípio, essa receita pode parecer elaborada, mas com os ingredientes certos e um passo a passo bem explicado, você conseguirá preparar esse bolo com facilidade. Vamos começar!

Ingredientes

Para a Massa:

• 200g de damascos secos
• 100g de nozes picadas
• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 150ml de leite
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

• 100g de açúcar de confeiteiro
• 50g de damascos secos picados
• 50g de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparar

Preparação da Massa:

A princípio, comece hidratando os damascos. Coloque-os em uma tigela com água morna por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

Logo após, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.

Sobretudo, peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal, e adicione à mistura de ovos, alternando com o leite. Mexa até que a massa fique homogênea.

Escorra os damascos e pique-os em pedaços pequenos. Adicione os damascos picados e as nozes à massa, misturando delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar o ponto. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Preparação da Cobertura:

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma pasta lisa.

Por fim, adicione os damascos e as nozes picadas, mexendo para que fiquem bem incorporados na cobertura.

FAQ

Posso substituir os damascos por outra fruta seca?

Sim, você pode substituir os damascos por outras frutas secas, como uvas-passas ou ameixas. No entanto, o sabor característico do damasco é o que dá o toque especial a esta receita.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado. A princípio, corte-o em fatias e embale-as individualmente em papel alumínio ou filme plástico. Congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Posso usar nozes inteiras na massa?

As nozes inteiras podem ser usadas, mas picá-las garantirá uma melhor distribuição do sabor e da textura na massa do bolo.

A cobertura é opcional?

Sim, a cobertura é opcional. Se preferir, você pode servir o bolo sem cobertura ou substituir por uma calda de sua preferência.

Com essa receita, seu Bolo de Damasco com Nozes ficará irresistível, pronto para encantar seus convidados ou para aquele momento especial no dia a dia.

Finalização

Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima, garantindo que cada fatia tenha um pouco da deliciosa combinação de damascos e nozes.

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