Bolo de Coco e Limão
Se você é fã de sabores tropicais e refrescantes, vai adorar este bolo de coco e limão. A combinação do coco com o toque cítrico do limão resulta em uma sobremesa leve, aromática e perfeita para qualquer ocasião. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda seus amigos e familiares!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- Suco e raspas de 2 limões
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de Preparar O Bolo de Coco e Limão
Preparando a Massa
A princípio, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o coco ralado e o açúcar.
Logo após, adicione o óleo de coco, os ovos, o suco e as raspas de limão, e o leite de coco à mistura de ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicionando o Fermento e o Sal
Sobretudo, acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal à massa, e mexa delicadamente até que estejam bem incorporados.
Assando o Bolo
Em seguida, despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização
Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente. Sirva este bolo de coco e limão como sobremesa ou lanche, acompanhado de uma xícara de chá ou café. Para mais receitas deliciosas como esta, visite Venha Viver Melhor.