Bolo de Baunilha com Cobertura de Marshmallow
Introdução
Um bolo de baunilha com cobertura de marshmallow é uma combinação perfeita de sabores clássicos e texturas suaves. Este bolo é ideal para qualquer ocasião, seja uma celebração especial ou um simples encontro entre amigos e familiares. Abaixo, você encontrará uma receita detalhada para preparar esse bolo delicioso e impressionar seus convidados.
Ingredientes
Para o Bolo de Baunilha:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Uma colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura de Marshmallow:
- 2 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- ¼ de xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de glucose de milho (opcional, para ajudar na consistência)
Modo de Preparar
Preparando o Bolo de Baunilha
A princípio, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Logo após, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja homogênea.
Logo após, Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Sobretudo, deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Preparando a Cobertura de Marshmallow
Então, Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de marshmallow. Em uma panela, misture o açúcar, a água e a glucose de milho (se estiver usando). Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Pare de mexer e deixe a calda ferver até atingir o ponto de fio (cerca de 115°C).
Em seguida, Enquanto a calda cozinha, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formarem picos suaves. Por fim, com a batedeira em velocidade baixa, despeje a calda quente lentamente nas claras batidas, aumentando a velocidade conforme a calda é incorporada. Continue batendo até que a mistura esfrie e se torne brilhante e espessa. Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco para misturar.
Finalização
Então, Com o bolo já frio, espalhe a cobertura de marshmallow sobre ele de maneira uniforme. Se desejar, use uma espátula ou colher para criar picos decorativos na cobertura. Seu bolo de baunilha com cobertura de marshmallow está pronto para ser servido!
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FAQ
1. Então, Posso usar margarina em vez de manteiga na receita do bolo? Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor e a textura podem ficar ligeiramente diferentes.
2. Posso adicionar frutas à massa do bolo? Certamente! Frutas como morangos ou pedaços de banana combinam muito bem com baunilha e podem ser adicionadas à massa antes de assar.
3. A cobertura de marshmallow pode ser usada em outros bolos? Sim, essa cobertura é versátil e pode ser usada em vários tipos de bolos, como chocolate ou cenoura.
4. Então, , Como armazenar o bolo? Guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se estiver muito quente, é melhor refrigerar.
5. Posso congelar o bolo? Então, Você pode congelar o bolo sem a cobertura. Envolva-o em filme plástico e depois em papel alumínio, e congele por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de aplicar a cobertura.
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