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Bolo de Abacaxi com Hortelã: Uma refrescante experiência tropical
Se você está procurando por uma sobremesa que seja refrescante e cheia de sabor, o bolo de abacaxi com hortelã é a escolha perfeita. Essa combinação tropical traz uma explosão de sabores e é perfeita para os dias quentes de verão. Neste artigo, vamos compartilhar uma deliciosa receita desse bolo, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
- 1 abacaxi médio, descascado e cortado em cubos
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
Para a cobertura:
- 1 xícara de chantilly
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo O Bolo de Abacaxi com Hortelã
Passo 1: Preparando a massa
A princípio, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em seguida, adicione o leite, o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Preparando o recheio
Logo após, em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que o abacaxi esteja macio e o líquido tenha reduzido. Retire do fogo e adicione a hortelã picada. Deixe esfriar.
Passo 3: Montando o bolo
Em seguida, divida a massa do bolo em duas partes iguais. Coloque uma parte da massa na forma preparada e espalhe o recheio de abacaxi com hortelã por cima. Cubra com a outra metade da massa.
Sobretudo, leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Finalização
Por fim, para finalizar, espalhe o chantilly sobre o bolo e decore com folhas de hortelã. Esse bolo de abacaxi com hortelã é perfeito para ser servido gelado, especialmente nos dias quentes de verão. A combinação do abacaxi doce com o frescor da hortelã é simplesmente irresistível.
Agora que você conhece essa deliciosa receita, não deixe de experimentar e compartilhar com seus amigos e familiares. Aproveite essa refrescante experiência tropical e venha viver melhor!
Fonte: Venha Viver Melhor
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