Receita de Bolinho de Bacalhau
A culinária portuguesa é conhecida por suas deliciosas iguarias, e o bolinho de bacalhau é um dos pratos mais apreciados em todo o mundo. Nesta receita, vamos ensinar como preparar esse petisco tradicional que é perfeito para servir como entrada em reuniões familiares, eventos e comemorações.
Ingredientes
Para o preparo dos bolinhos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 ovos
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Do Bolinho de Bacalhau
A princípio, comece preparando o bacalhau:
Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado e desfiado até que fique macio. Escorra a água e reserve.
Em seguida, cozinhe as batatas:
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água fervente até que fiquem bem macias. Escorra a água e amasse as batatas até obter um purê.
Sobretudo, refogue a cebola e o alho:
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados.
Por fim, chegou a hora de preparar a massa dos bolinhos:
Em uma tigela grande, misture o bacalhau, o purê de batatas, a cebola refogada, o alho, a salsinha picada, a pimenta-do-reino e os ovos. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Modele os bolinhos:
Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos no formato desejado. Passe cada bolinho na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem envolvidos.
Frite os bolinhos:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o bacalhau por outro peixe?
Sim, você pode substituir o bacalhau por outros tipos de peixe de sua preferência, como por exemplo, o salmão.
Posso congelar os bolinhos de bacalhau?
Sim, os bolinhos de bacalhau podem ser congelados após serem fritos. Certifique-se de armazená-los em um recipiente adequado e ao descongelar, aqueça no forno para mantê-los crocantes.
Finalização
Por fim, os bolinhos de bacalhau estão prontos para serem servidos. Essa receita tradicional portuguesa certamente irá encantar o paladar de todos os seus convidados. Aproveite!
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