Escondidinho de Carne com Purê de Inhame: Delícia para o Dia a Dia!

Escondidinho de Carne com Purê de Inhame: Delícia para o Dia a Dia!

O escondidinho de carne com purê de inhame é uma receita que combina a suculência da carne moída bem temperada com a leveza do inhame. Além de ser uma ótima opção para inovar na cozinha, esse prato oferece um toque mais saudável devido ao inhame, que é um tubérculo rico em fibras e excelente fonte de energia para o corpo. Essa é uma receita prática e cheia de sabor para o almoço ou jantar!

Ingredientes

Para a Carne

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o Purê de Inhame

• 500g de inhame
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• ½ xícara de leite (pode substituir por leite vegetal, caso prefira)
• Sal a gosto
• Noz-moscada (opcional, para um toque especial)

Modo de Preparo

Preparando a Carne

1. A princípio, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
2. Logo após, adicione a carne moída e mexa bem para desfazer os pedaços. Deixe cozinhar até que perca a cor rosada.
3. Em seguida, acrescente o tomate picado, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa novamente e deixe cozinhar até que a carne fique bem sequinha e o tomate desmanche.
4. Por fim, finalize com o cheiro-verde, misturando bem. Reserve.

Preparando o Purê de Inhame

1. A princípio, descasque e corte o inhame em pedaços. Cozinhe-os em uma panela com água e uma pitada de sal até que fiquem bem macios.
2. Logo após, escorra e amasse o inhame ainda quente, formando um purê.
3. Em seguida, adicione a manteiga e o leite, misturando bem até atingir uma consistência cremosa. Caso deseje, ajuste o sal e acrescente a noz-moscada.

Montando o Escondidinho

1. Sobretudo, escolha uma travessa ou recipiente que possa ir ao forno e distribua a carne moída como primeira camada.
2. Logo após, cubra a carne com o purê de inhame, espalhando de forma uniforme.
3. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, apenas para aquecer e gratinar levemente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso substituir o inhame por outro tubérculo?

Sim! O inhame pode ser substituído por batata-doce ou mandioca, por exemplo. Essa troca pode dar um toque especial e variar o sabor, mantendo a consistência do purê.

Qual o melhor corte de carne para essa receita?

O ideal é escolher cortes mais magros como o patinho ou o acém, pois são mais saudáveis e garantem uma textura mais leve ao escondidinho.

Essa receita é adequada para crianças?

Sim! Além de ser nutritiva, é uma receita de fácil digestão e que oferece nutrientes importantes para o crescimento infantil. Para saber mais sobre a importância dos alimentos naturais para as crianças, você pode visitar esse guia sobre alimentação infantil.

O inhame tem benefícios para a saúde?

Sim! O inhame é rico em fibras, ajuda na saciedade e possui propriedades antioxidantes que são importantes para o organismo. Mais informações sobre os benefícios do inhame podem ser conferidas neste artigo.

Finalização

Este escondidinho de carne com purê de inhame é uma ótima pedida para refeições nutritivas e cheias de sabor! Aproveite cada garfada dessa combinação de carne suculenta com o purê cremoso de inhame, que é ao mesmo tempo leve e satisfatório. Para mais receitas saudáveis e dicas de bem-estar, acesse o Venha Viver Melhor e continue explorando uma vida de sabor e saúde!