Como Fazer uma Costela no Forno Desmanchando de Tão Macia

Como Fazer uma Costela no Forno Desmanchando de Tão Macia

A costela no forno é uma verdadeira paixão para quem ama churrasco, mas quer uma versão prática e deliciosa preparada em casa. Com um preparo lento e cuidadoso, a carne fica tão macia que desmancha ao toque, além de absorver todos os sabores dos temperos. Quer saber como fazer uma costela irresistível no forno? Acompanhe esta receita e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Para preparar essa costela macia, você vai precisar de:

• 2 kg de costela bovina
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 ramo de alecrim
• Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Temperando a Costela

A princípio, comece temperando a costela com alho, cebola, azeite, molho de soja, suco de limão, páprica, pimenta-do-reino e sal. Certifique-se de que a carne esteja bem coberta por todos os temperos. Logo após, adicione o ramo de alecrim por cima da costela para dar um toque de frescor e aroma.

2. Embalando a Costela para Assar

Em seguida, cubra a costela com papel alumínio, fechando bem todos os lados para que o vapor fique retido, o que garante uma carne mais macia. Sobretudo, deixe a costela marinando por pelo menos 2 horas na geladeira para intensificar os sabores.

3. Assando a Costela

Agora, leve a costela ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 3 a 4 horas, sempre com o papel alumínio bem fechado. Por fim, nos últimos 30 minutos de forno, retire o papel alumínio para que a costela fique dourada e com uma crosta deliciosa.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Por que a costela demora tanto tempo para assar?

A costela é uma carne que precisa de cozimento lento e em temperatura baixa para que as fibras se desfaçam, resultando em uma carne macia. Quanto mais tempo no forno, mais suculenta e saborosa ela fica. Para mais dicas sobre cozimento lento, veja este artigo.

Posso usar outro tipo de carne para essa receita?

Sim, você pode substituir a costela bovina por costela suína, que também fica muito macia quando assada lentamente. No entanto, o tempo de forno pode ser reduzido, pois a carne de porco tende a cozinhar mais rápido.

O que servir com costela no forno?

A costela combina perfeitamente com acompanhamentos como batatas rústicas, farofa e uma salada verde fresca. Além disso, o arroz carreteiro é uma excelente escolha para um toque tradicional. Veja mais dicas de acompanhamentos neste link.

Finalização

Agora que você aprendeu a fazer uma costela no forno que desmancha de tão macia, é só seguir o passo a passo e garantir o sucesso do seu prato! Prepare essa delícia para um almoço em família ou uma ocasião especial. E para mais receitas incríveis e dicas de culinária, visite o site Venha Viver Melhor e inspire-se a viver com mais sabor!