Bolo de Cenoura com Recheio de Queijo
Bolo de Cenoura com Recheio de Queijo: A princípio, O bolo de cenoura já é um clássico, mas nesta receita, ele ganha um toque especial com um recheio cremoso de queijo. Simples de fazer e delicioso, esse bolo vai surpreender a todos com sua combinação perfeita de sabores.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Queijo:
- 200g de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Preparação da Massa
A princípio, descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Logo após, bata no liquidificador junto com os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando bem.
Recheio de Queijo
Sobretudo, prepare o recheio misturando o cream cheese, o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme liso e homogêneo. Reserve.
Montagem do Bolo
Por fim, despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, adicione o recheio de queijo no centro e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o bolo estar dourado e firme. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
FAQ
Posso substituir o cream cheese por outro queijo?
Sim, você pode usar ricota ou mascarpone para um recheio mais leve, mas o cream cheese oferece a textura mais cremosa.
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado, devido ao recheio de queijo.
Então, É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar por até 3 meses. Lembre-se de embalá-lo bem para preservar a qualidade.
Finalização
Essa receita de bolo de cenoura com recheio de queijo combina o sabor tradicional com uma surpresa cremosa no recheio. Para mais receitas deliciosas como essa, visite Venha Viver Melhor.
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