Bolo de Caramelo Salgado e Chocolate: Uma Explosão de Delicia

edientesBolo de Caramelo Salgado e Chocolate

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível que combina o doce e o salgado de maneira perfeita, o Bolo de Caramelo Salgado e Chocolate é a escolha ideal. Este bolo é perfeito para impressionar em uma ocasião especial ou simplesmente para se deliciar com uma fatia após um dia longo. Com camadas de chocolate macio e caramelo salgado, é impossível resistir a essa combinação dos deuses.

Ingredientes

Ingredientes Para o Bolo de Chocolate:

• 200g de farinha de trigo
• 200g de açúcar
• 50g de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 240ml de leite
• 120ml de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 240ml de água quente

Para o Caramelo Salgado:

• 200g de açúcar
• 120ml de creme de leite
• 100g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de flor de sal

Para a Cobertura de Chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 100ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparando o Bolo de Chocolate:

A princípio, preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de 20cm de diâmetro com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal. Logo após, adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha, e misture até formar uma massa homogênea.

Em seguida, acrescente a água quente à massa, misturando lentamente até que ela fique lisa e bem incorporada. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Depois de assado, deixe os bolos esfriarem completamente.

Preparando o Caramelo Salgado:

Então, Enquanto o bolo esfria, é hora de preparar o caramelo. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que ele derreta e adquira uma cor âmbar. Sobretudo, tenha cuidado para não queimar o caramelo. Retire do fogo e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sem parar.

Logo após, adicione a manteiga e a flor de sal, e mexa até que o caramelo esteja suave e cremoso. Deixe esfriar antes de usar no bolo.

Preparando a Cobertura de Chocolate:

Então, Agora, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e a manteiga, e misture até obter uma cobertura brilhante e homogênea. Reserve.

Montagem:

Então, Com os bolos já frios, comece a montagem. Coloque uma camada de bolo no prato, espalhe o caramelo salgado por cima e, em seguida, cubra com a segunda camada de bolo. Por fim, despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Finalize decorando com um pouco de flor de sal ou raspas de chocolate.

Finalização

Este Bolo de Caramelo Salgado e Chocolate é uma verdadeira obra-prima que vai encantar qualquer paladar. Sirva-o em uma ocasião especial ou simplesmente como um presente para si mesmo. Lembre-se, o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado está ao seu alcance. Para mais receitas incríveis como essa, visite Venha Viver Melhor.

FAQ

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, mas o chocolate meio amargo equilibra bem o sabor doce do caramelo.

O que fazer se o caramelo queimar?

Então, Caso o caramelo passe do ponto e queime, é melhor começar de novo. O sabor amargo do açúcar queimado pode estragar a sobremesa.

Posso armazenar o bolo?

Sim, você pode armazenar o bolo na geladeira por até 3 dias. Apenas lembre-se de deixar o bolo atingir a temperatura ambiente antes de servir, para que a cobertura e o caramelo fiquem macios.

Posso fazer essa receita sem o sal no caramelo?

Claro! Se preferir, você pode omitir a flor de sal e fazer um caramelo doce tradicional.

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