Espetinhos de Frango Teriyaki
Os Espetinhos de Frango Teriyaki são uma opção deliciosa e fácil de preparar para um churrasco ou refeição rápida. Com um sabor doce e salgado característico do molho teriyaki, esses espetinhos são um sucesso garantido para qualquer ocasião. Além de saborosos, são uma maneira divertida e prática de servir frango.
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão vermelho em pedaços
- 1 pimentão verde em pedaços
- 1 cebola roxa em pedaços
- Espetos de madeira ou metal
Para o Molho Teriyaki
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de mirin (saquê doce para culinária)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mel
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo Do Espetinhos de Frango Teriyaki
Preparando o Molho Teriyaki
A princípio, em uma panela pequena, misture o molho de soja, o mirin, o açúcar mascavo, o mel, o alho e o gengibre. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Logo após, adicione o amido de milho dissolvido e continue cozinhando até o molho engrossar, formando um molho teriyaki espesso e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar.
Marinando o Frango
Em seguida, coloque os cubos de frango em uma tigela grande e adicione metade do molho teriyaki, reservando a outra metade para pincelar durante o cozimento. Misture bem para garantir que todos os pedaços de frango estejam cobertos com o molho. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
Montando os Espetinhos
Sobretudo, monte os espetinhos alternando os cubos de frango com pedaços de pimentão vermelho, pimentão verde e cebola roxa. Isso não apenas adiciona sabor, mas também deixa os espetinhos visualmente atraentes.
Grelhando os Espetinhos
Por fim, aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Coloque os espetinhos na grelha e cozinhe por cerca de 10-12 minutos, virando ocasionalmente e pincelando com o restante do molho teriyaki. Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de servir.
Finalização
Sirva os espetinhos de frango teriyaki quentes, decorados com cebolinha picada ou gergelim, se desejar. Estes espetinhos são perfeitos para um churrasco ou como prato principal acompanhado de arroz e salada.
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