Torta de Chocolate e Café

A Torta de Chocolate e Café é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, perfeita para os amantes de chocolate e café. Com uma base crocante e um recheio cremoso, essa torta é ideal para encerrar uma refeição com chave de ouro.

Ingredientes

Para a base:

• 200g de biscoito de chocolate triturado
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de café forte
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de chantilly
• Raspas de chocolate para decorar
• Grãos de café para decorar

Modo de Preparar

Preparação da Base

1. Fazer a base: A princípio, em uma tigela grande, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Logo após, pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparação do Recheio

1. Derreter o chocolate: Em seguida, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso e homogêneo.
2. Misturar os ingredientes: Logo após, adicione o café forte ao chocolate derretido e misture bem. Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha. Sobretudo, adicione essa mistura ao chocolate e café, mexendo até ficar completamente incorporado.

Montagem da Torta

1. Adicionar o recheio: Por fim, despeje o recheio sobre a base preparada. Espalhe uniformemente com uma espátula para garantir que o recheio fique nivelado.

Assar a Torta

1. Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Asse a torta por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o recheio esteja firme nas bordas e levemente macio no centro. Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Finalização

2. Cobrir e servir: Por fim, espalhe o chantilly sobre a torta fria e decore com raspas de chocolate e grãos de café. Sirva a torta gelada para um melhor sabor e textura.

Esta Torta de Chocolate e Café é a escolha perfeita para uma sobremesa elegante e saborosa. Para mais receitas deliciosas, visite Venha Viver Melhor