Wrap de Vegetais Grelhados
Prepare-se para saborear um delicioso e saudável wrap de vegetais grelhados. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. A combinação de vegetais frescos e grelhados, acompanhados por um molho especial, torna este wrap irresistível.
Ingredientes
Para os vegetais grelhados:
- 1 abobrinha média, fatiada
- 1 berinjela pequena, fatiada
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Para montar o wrap:
- 4 tortilhas de trigo
- Folhas de alface
- Folhas de rúcula
- Queijo feta esfarelado (opcional)
Modo de Preparar O Wrap de Vegetais Grelhados
Preparação dos Vegetais
- Preparar os vegetais: A princípio, lave e corte todos os vegetais conforme indicado. Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto.
- Grelhar os vegetais: Logo após, pincele os vegetais com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Grelhe-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem macios e levemente dourados. Reserve.
Preparação do Molho
- Misturar os ingredientes do molho: Em seguida, em uma tigela pequena, misture o iogurte, suco de limão, alho picado e mel. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Montagem do Wrap
- Preparar as tortilhas: Sobretudo, aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas para que fiquem maleáveis.
- Montar o wrap: Coloque uma folha de alface e algumas folhas de rúcula sobre cada tortilha. Adicione uma porção generosa dos vegetais grelhados e regue com o molho de iogurte. Se desejar, polvilhe queijo feta esfarelado por cima.
Finalização
- Enrolar e servir: Por fim, enrole cada tortilha firmemente e corte ao meio. Sirva imediatamente e desfrute de um delicioso wrap de vegetais grelhados.
Esta receita prática e saborosa é uma ótima opção para uma refeição saudável e equilibrada. Para mais receitas como esta, visite Venha Viver Melhor