Risoto de cogumelos selvagens com trufas negras

Risoto de cogumelos selvagens com trufas negras

O risoto de cogumelos selvagens com trufas negras é um prato sofisticado e saboroso que combina a textura e o sabor dos cogumelos com o aroma único das trufas negras. É uma opção perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial ou para desfrutar de uma refeição gourmet em casa.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 200g de cogumelos selvagens
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 50g de trufas negras
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar O Risoto de cogumelos selvagens

1. Aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o em fogo baixo.
2. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os cogumelos selvagens e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o arroz arbóreo e misture bem.
5. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
6. Aos poucos, vá adicionando conchas do caldo de legumes quente, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
7. Por fim, adicione a manteiga, as trufas negras picadas, o sal e a pimenta. Misture bem.

Finalização

Experimente essa deliciosa receita de risoto de cogumelos selvagens com trufas negras e surpreenda-se com o resultado. Aproveite para conferir mais dicas e receitas em Venha Viver Melhor.