Bolo de blueberry com limão: uma versão saudável de um clássico
Ao pensar em uma sobremesa de confeitaria, o bolo de blueberry com limão certamente é uma opção que agrada a muitos paladares. Além de ser delicioso, esse bolo pode ser uma escolha saudável, desde que preparado com os ingredientes adequados. Neste artigo, apresentaremos uma receita detalhada para você aproveitar essa delícia de forma mais saudável.
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 xícara de blueberries frescas
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de iogurte grego natural
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de Preparo Do Bolo de Blueberry com Limão
Preparando a massa
A princípio, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Preparando a massa
Logo após, em outra tigela, bata o açúcar mascavo e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e o leite de amêndoas, e continue batendo até incorporar todos os ingredientes.
Incorporando os ingredientes
Em seguida, adicione as raspas de limão e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a mistura de ingredientes secos reservada, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme. Por fim, adicione as blueberries e misture cuidadosamente.
Assando o bolo
Sobretudo, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se está assado por completo.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo?
Sim, você pode substituir o óleo de coco por óleo de canola ou óleo de girassol, por exemplo. No entanto, o óleo de coco confere um sabor especial ao bolo.
Eu posso utilizar blueberries congeladas?
Sim, você pode utilizar blueberries congeladas. Nesse caso, adicione-as diretamente à massa, sem descongelar previamente.
Posso substituir o leite de amêndoas por outro tipo de leite?
Sim, você pode substituir o leite de amêndoas por leite de aveia, leite de arroz ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.
Finalização
Aproveite essa deliciosa versão saudável do bolo de blueberry com limão
Por fim, agora que você conhece essa receita maravilhosa, está na hora de colocar a mão na massa e desfrutar de um bolo de blueberry com limão delicioso e mais saudável. Não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com seus amigos e familiares.
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