Cookies Veganos de Coco e Canela

Os cookies veganos são uma opção deliciosa para quem segue uma dieta baseada em plantas ou para aqueles que buscam reduzir o consumo de produtos de origem animal. Esta receita de cookies de coco e canela é uma combinação perfeita de sabores naturais e é simples de preparar em casa.

Ingredientes

Para os cookies:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1/4 xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura (opcional):

• Coco ralado e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo Dos Cookies veganos de coco e canela

Preparo dos cookies:

1. A princípio, preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o coco ralado, o açúcar de coco, a canela em pó e o sal.
3. Em seguida, adicione o óleo de coco derretido, o leite de coco e o extrato de baunilha à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Sobretudo, com as mãos ou uma colher de sorvete, forme pequenas bolas de massa e achate-as levemente na assadeira preparada, deixando espaço entre cada cookie.
5. Por fim, leve ao forno por 12-15 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Finalização

FAQ

Posso substituir o açúcar de coco por outro adoçante? Sim, você pode usar qualquer adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.

Posso congelar os cookies? Sim, você pode congelar os cookies em um recipiente hermético por até 1 mês.

Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo? Sim, você pode usar óleo de girassol, óleo de canola ou qualquer outro óleo vegetal de sua preferência.

Pequena Finalização

Aproveite esses deliciosos cookies veganos de coco e canela como um lanche saudável ou sobremesa. Para mais receitas e dicas de vida saudável, visite Venha Viver Melhor.