Salada de Macarrão com Pesto para Refrescar os Dias Quentes

Delícia de Verão: Salada de Macarrão com Pesto para Refrescar os Dias Quentes

A salada de macarrão com pesto é uma receita versátil e refrescante, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em diversas ocasiões. Combinando o sabor único do pesto com a textura macia do macarrão, esta salada é uma escolha certeira para agradar a todos os paladares.

Ingredientes

• 250g de macarrão tipo parafuso
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de nozes ou pinhões
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 xícara de queijo muçarela de búfala em bolinhas
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
• Folhas de rúcula para decorar (opcional)

Modo de Preparo Da Salada de Macarrão com Pesto

1. A princípio, coloque as folhas de manjericão, o queijo parmesão, as nozes ou pinhões e os dentes de alho em um processador de alimentos.
2. Logo após, pulse até obter uma mistura grossa.
3. Em seguida, com o processador ligado, adicione lentamente o azeite de oliva até que a mistura fique homogênea.
4. Sobretudo, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Montagem da Salada:

1. Por fim, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o pesto preparado, os tomates cereja, as bolinhas de queijo muçarela e as azeitonas pretas.
3. Sirva a salada de macarrão com pesto decorada com folhas de rúcula, se desejar.

Finalização

FAQ:

• Então, Posso substituir o manjericão por outra erva?
  Sim, você pode experimentar com outras ervas como rúcula ou espinafre, mas lembre-se de ajustar os temperos conforme o sabor desejado.
• Por quanto tempo posso armazenar essa salada na geladeira?
  Esta salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Finalização:
Experimente esta deliciosa salada de macarrão com pesto e surpreenda-se com o sabor e a praticidade desta receita! Para mais dicas de culinária e bem-estar, visite Venha Viver Melhor.