Receita de Nhoque: Delicie-se com a Tradição Italiana em Cada Mordida

Receita de Nhoque: Delicie-se com a Tradição Italiana em Cada Mordida

O nhoque é um prato tradicional da culinária italiana, conhecido por sua textura macia e sabor delicado. Feito a partir de batatas e farinha, é uma opção versátil que pode ser servida com uma variedade de molhos e acompanhamentos. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um delicioso nhoque caseiro.

Ingredientes

A princípio, reúna os seguintes ingredientes para preparar o nhoque:

• 1 kg de batatas
• 200g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de Preparo Da Receita de Nhoque

Preparação das batatas

1. Cozinhar as batatas: A princípio, cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias.
2. Descascar e amassar: Em seguida, descasque as batatas ainda quentes e passe-as por um espremedor de batatas ou amasse-as até obter um purê liso e homogêneo.

Preparação da massa

1. Adição da farinha: Logo após, em uma superfície limpa, faça uma montanha com o purê de batatas e adicione a farinha aos poucos, formando uma massa.
2. Incorporação do ovo e temperos: Sobretudo, faça um buraco no centro da massa e adicione o ovo, o sal e a noz-moscada (se estiver usando). Misture bem até obter uma massa macia e maleável, adicionando mais farinha se necessário.

Modelagem e corte

1. Divisão da massa: Em seguida, divida a massa em pequenas porções e role cada uma delas em uma superfície enfarinhada para formar cordões com cerca de 1,5 cm de espessura.
2. Corte do nhoque: Por fim, corte os cordões em pedaços de aproximadamente 2 cm e, se desejar, marque-os levemente com um garfo para criar sulcos que ajudarão no cozimento.

Cozimento

1. Ferver a água: Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
2. Cozinhar o nhoque: Cozinhe o nhoque em pequenos lotes na água fervente até que eles flutuem na superfície, indicando que estão prontos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Finalização

Por fim, sirva o nhoque com seu molho favorito, como molho de tomate, molho branco ou molho pesto, e polvilhe com queijo ralado, se desejar. Aproveite esta delícia italiana e visite nosso site Venha Viver Melhor para mais receitas e dicas de culinária.