Receita de Babaganouche: Delicie-se com esta iguaria do Oriente Médio
Receita de Babaganouche
A princípio, o Babaganouche é uma receita tradicional da culinária do Oriente Médio, conhecida por sua cremosidade e sabor marcante. Originária do Levante, essa pasta de berinjela é uma ótima opção para servir como entrada ou acompanhamento em diversas ocasiões.
Ingredientes
Para preparar o Babaganouche, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 3 colheres de sopa de tahine
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparar
Logo após, siga estes passos simples para preparar o Babaganouche:
- Primeiramente, Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave as berinjelas e faça alguns furos com um garfo.
- Em seguida, coloque as berinjelas em uma assadeira e asse por cerca de 40 minutos, até que a casca esteja enrugada e a polpa esteja macia.
- Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela.
- Sobretudo, adicione o tahine, o alho picado e o suco de limão à polpa de berinjela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, transfira a mistura para um processador de alimentos e bata até obter uma textura cremosa.
- Coloque o Babaganouche em um prato de servir, regue com azeite de oliva e decore com salsinha picada.
FAQS
Então, Posso substituir o tahine por outra coisa? R: Sim, se preferir, você pode substituir o tahine por iogurte grego para uma versão mais leve do Babaganouche.
P: Quanto tempo o Babaganouche pode ser armazenado na geladeira? R: O Babaganouche pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.
Finalização
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