Massa de salgado frito que dá para fazer coxinha, risoles ou bolinhas de queijo

Massa de salgado frito que dá para fazer coxinha, risoles ou bolinhas de queijo

Descubra o segredo por trás de uma massa de salgado frito que vai transformar suas receitas em verdadeiras obras-primas culinárias! Prepare-se para encantar seu paladar e o de todos à sua volta com salgados irresistíveis, que combinam uma textura cremosa por dentro e uma crocância deliciosa por fora. Vamos mergulhar nessa jornada culinária e desvendar todos os passos para criar salgados perfeitos, sejam eles coxinhas, risoles ou bolinhas de queijo.

Ingredientes para a Massa:

• 2 colheres (sopa) generosas de manteiga ou margarina
• 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
• 400ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (café) de colorau
• 1 colher (café) de sal
• 600g de farinha de trigo (peneirada)

Ingredientes para o Recheio:

• Frango cozido, desfiado e temperado a gosto
• Catupiry de bisnaga, quantidade conforme preferência
• Queijo muçarela em fatias finas, conforme necessário
• Queijo muçarela em cubos para bolinhas de queijo
• Presunto picado finamente, a gosto
• Orégano a gosto
• Tomate picado sem semente, a gosto

Para Empanar e Fritar:

• Óleo para fritar, quantidade suficiente
• Leite, o quanto baste
• Farinha de rosca ou pão torrado e moído, quantidade necessária

Modo de Preparo

1. Primeiramente, Em uma panela, combine o leite, água, sal, colorau, caldo de galinha esfarelado e manteiga ou margarina.
2. Em seguida, Leve ao fogo alto e aguarde até que a mistura comece a ferver.
3. Então, Assim que ferver, reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez.
4. Logo após, Mexa vigorosamente por cerca de 10 minutos em fogo baixo, garantindo que a farinha esteja bem cozida e a massa fique lisa e consistente.
5. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove-a enquanto ainda estiver quente até que fique macia e cremosa.
6. Coloque a massa em um saco plástico culinário para evitar que resseque e reserve.

Montagem e Finalização:

1. Com os recheios preparados, modele os salgados de acordo com sua preferência: coxinhas, risoles ou bolinhas de queijo.
2. Para coxinhas, abra porções da massa na palma da mão, adicione o recheio de frango e catupiry, feche formando uma bolinha e modele o biquinho característico.
3. Para risoles, abra porções da massa com um rolo, coloque o recheio na metade inferior, dobre e modele.
4. Para bolinhas de queijo, abra porções da massa, adicione os cubos de queijo e modele.
5. Passe os salgados em leite e em seguida em farinha de rosca.
6. Frite os salgados em óleo quente até dourarem uniformemente.
7. Retire e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.

Desfrute desses salgados incríveis e surpreenda a todos com sua habilidade na cozinha! Seja criativo e experimente diferentes combinações de recheios para criar sabores únicos e irresistíveis. Aprecie cada mordida e compartilhe o prazer de uma boa comida com quem você ama!

Finalizações

Por fim, Em cada linha escrita, buscamos inspirar e informar, guiando você em direção a uma vida melhor. No Site Venha Viver Melhor, exploramos juntos as possibilidades, celebramos conquistas e compartilhamos o conhecimento necessário para enriquecer sua jornada. Que cada artigo seja uma fonte de motivação e aprendizado, guiando-o rumo a uma vida plena e realizada.